Brève pause végétalienne à Kobe

Hello les ami.e.s

Je suis toujours là, oui oui ! Je vous emmène à Kobe aujourd'hui dans un tout petit café - aménagé dans une maison - caché dans les ruelles résidentielles de la ville. Un lieu idéal pour déjeuner où pour attendre la fin de la pluie un samedi après-midi.
Ça ce passe chez hinabi ひなび. Hi-na-bi, qui vient du mot hinabiru (ひなびる) et veut dire: rustique, rural. Un peu comme la cuisine d'inspiration macrobiotique que l'hôte, une jeune femme discrète, nous propose. La carte est entièrement végétarienne, il y a aussi des plats végétaliens.

Au menu: riz semi-complet, omelette végétalienne, divers légumes et algues, "steak" de millet et petite boulettes de tempeh.

A l'étage, une petite boutique toute mignonne. 

Comment s'y rendre ? 

• Adresse - 6 Chome-2-8 Motoyama Kitamachi, Higashinada Ward, Kobe, Hyogo 658-0003, Japon

• En métro - depuis la gare de Kobe Sannnomi-ya (神戸三宮), prendre la ligne Hankyu (阪急神戸本線) et s'arrêter à Okamoto (岡本駅). Marchez ensuite environ 5 minutes.

Ouvert tous les jours de 11h00 à 16h00, sauf les lundis.