lundi 29 avril 2019 Kyoto, Préfecture de Kyoto, Japon
Café végan et cosy à Kyoto
Hello
Aujourd'hui nous allons parler vegan food au Japon ! Vegans cafe and restaurant est situé dans la zone sud de Kyoto, tout proche du sanctuaire Fushimi Inari-Taisha (伏見稲荷大社), vous savez celui que l'on voit partout avec son chemin de torii vermillons alignés, du coup, si vous avez prévu une visite du sanctuaire, c'est l'adresse vegan la plus proche !
Je crois que c'est l'un des endroits les plus populaires pour manger végétalien dans la ville... Etre et manger vegan au Japon n'est pas si facile, comme expliqué ici, mais à Kyoto, il y a du choix.
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Au menu
On a le choix entre une cuisine japonaise ou "italienne"
Pizzas - margherita, blanche...
Gratins
Gratins
Curry japonais
Bol de riz + natto ou + tofu frit
Ramens miso
Et en dessert parfaits - glaces base lait soja - ou cake chocolat, cheese cake
Les plats sont un peu chers mais très copieux et j'ai eu du mal à finir mon bol de ramens.
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| Le bol à l'air petit mais pas du tout, il est très bien garni : tofu caramélisé, légumes, racine de bardane (gobô), racine de lotus (renkon), champignons... |
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| Parfait au sirop matcha. |
Bon appétit !
Comment s'y rendre ? Le restaurant a déménagé à l'hôtel Zizi Kyoto et s'apelle dorénavant VEGANS Kyoto
• Adresse - 〒 605-0065 320 Furunishi cho, Higashiyama ku Kyoto
• En métro - depuis la gare de Kyoto (京都駅), prendre la ligne Keihan main LINE et s'arrêter à Sanjo, sortie 2. Marchez ensuite environ 7 minutes.
samedi 20 avril 2019 Kyoto, Préfecture de Kyoto, Japon
« L'automne est le printemps de l'hiver » le kōyō à Kyoto
Le Japon, ce pays poète qui vit chaque printemps et automnes comme s'ils étaient les premiers... Bon voilà... C'est déjà le printemps ! Mais comme je vous ai déjà exposé ici les meilleurs endroits pour admirer les sakuras, aujourd'hui je vous emmène faire un petit tour des 5 meilleurs spots où l'on peut admirer les érables et les ginkos à Kyoto en automne.
Au Japon le rythme des saisons est très important et la saison du kōyō (紅葉 - changement de couleurs des feuilles en automne), de ses flamboyantes feuilles de momijis (érables) attire chaque année des foules de japonais notamment à Kyoto. Tous viennent pour photographier, contempler et s'émerveiller devant un spectacle d'une poésie infinie : c'est ce que l'on appelle le momijirigari (紅葉狩りqui signifie en fait "chasse aux érables"). Malgré tout, peu d'étrangers viennent en cette saison qui commence fin novembre et s'étire jusqu'à mi-décembre.
Voici mes cinq spots favoris où l'on peut contempler les momijis à Kyoto.
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| Reflets hypnotiques des feuilles de momijis sur une table en bois laquée. |
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| Terminus ! (Attention ce temple n'est ouvert aux visiteurs que deux fois par an : deux semaines au printemps et deux en automne.) |
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| Karin (花梨) fruits de saison et cousin du coing offerts gratuitement par les habitants des environs... |
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| Un temple qui, de l’extérieur, ne paie pas de mine mais lorsque l’on entre dans l’enceinte principale voici ce que l’on découvre... Incontournable. |
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| Magnifique ginko dorés sur le chemin... |
(Le dernier est mon préféré, vous trouverez un magnifique jardin zen à l'entrée ainsi qu'une vue panoramique de Kyoto. Retrouvez plus de photos et de conseils sur ma page instagram)
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